🍏 Jablkový perník s pohánkovou múkou – vláčny, voňavý a bezlepkový! 🍫✨

Tento perník je dôkazom, že tradičné recepty môžu byť zdravšie a stále neskutočne chutné. Kombinácia pohánkovej múky, šťavnatých jabĺk a kvalitnej horkej čokolády vytvára dezert, ktorý si zamilujete. Navyše je jednoduchý na prípravu a ideálny na víkendové pečenie. Ďakujeme @janickine_dobroty za celý recept :).

Poďme na to!

🛒 Ingrediencie (na 1 menší plech)

Cesto:

• 1 šálka hladkej múky (250 ml)
• 1 šálka pohánkovej múky Extrudo
• 1 vajíčko
• 1 ks kypriaci prášok do perníka
• 1 šálka mlieka
• ½ šálky oleja
• 2 PL kakaa
• 2 jablká (nastrúhané)
• ½ šálky trstinového cukru

Poleva:

• 2 PL jahodového džemu UWE
• 100 g horkej čokolády
• 150 ml šľahačkovej smotany

👩‍🍳 Postup

1. Príprava cesta:

V mise vyšľaháme vajíčko s cukrom do peny. Pridáme obe múky, kypriaci prášok, kakao a mlieko. Dobre premiešame a vmiešame nastrúhané jablká. Nakoniec pridáme olej a opäť premiešame.

2. Pečenie:

Cesto nalejeme do vymastenej formy a pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 15 minút.

3. Dokončenie:

Ešte horúci perník potrieme jahodovým džemom a necháme vychladnúť.

4. Čokoládová poleva:

V hrnci ohrejeme šľahačku (nesmie vrieť) a rozpustíme v nej horkú čokoládu. Dôkladne premiešame a nalejeme na vychladnutý perník.

🌟 Tip na servírovanie

Podávajte s lyžičkou gréckeho jogurtu alebo posypte drvenými orechmi pre ešte lepší zážitok! Celý video návod si môžete pozrieť na profile @janickine_dobroty

💚 Dobrú chuť!