🫐 Čučoriedkový koláč ako z kaviarne – jemný, krémový a plný ovocia

Ak miluješ svieže, ovocné dezerty, tento čučoriedkový koláč ťa dostane. Kombinácia chrumkavého maslového cesta, jemného tvarohovo-jogurtového krému a sladkého čučoriedkového džemu je neodolateľná. Navyše, vďaka jednoduchému postupu si ho zvládneš pripraviť aj bez cukrárskej praxe.

Skvelý na popoludňajšiu kávu, oslavu alebo len tak – keď dostaneš chuť na niečo sladké, no nie príliš ťažké. Recept pre nás pripravila @janickine_recepty.

Ingrediencie na cesto:

• 2 šálky hladkej múky
• ½ šálky trstinového cukru
• 200 g masla
• ½ ČL prášku do pečiva
• 3 ks žĺtka

Ingrediencie na krém:

• 250 g odtučneného tvarohu
• 150 g bieleho jogurtu
• 3 ks bielka
• 2 PL práškového cukru
• 2 PL čučoriedkového džemu UWE
• čerstvé čučoriedky podľa chuti

📏 Forma s priemerom 25 cm

Postup:

1. Príprava cesta: Všetky suroviny na cesto zmiešaj a nechaj odležať v chladničke približne 1 hodinu.
2. Základ koláča: Väčšiu polovicu cesta natlač do pripravenej formy.
3. Vrstva džemu: Na cesto rovnomerne natri čučoriedkový džem.
4. Krémová náplň: Zmiešaj tvaroh, jogurt a cukor. Jemne do nich vmiešaj vyšľahané bielka. Krém nalej na džemovú vrstvu.
5. Posýpka: Na vrch nasyp zvyšné cesto a pridaj čerstvé čučoriedky.
6. Pečenie: Peč pri teplote 180 °C približne 40 minút, kým koláč nezíska zlatistý nádych.
7. Podávanie: Pred krájaním nechaj úplne vychladnúť.

🍰 Tip na vylepšenie:

Namiesto čučoriedkového džemu môžeš použiť aj malinový, jahodový alebo marhuľový z BIO rady džemov od rakúskej rodinnej firmy Unterweger. 

Prezrieť celú ponuku džemov UWE