☕ Štafetky s Orieshock kávovým krémom

Recept od @ketrin_sladucka

Ingrediencie

Korpus

• 4 bielky
• 100 g kryštálového cukru
• 50 g mletých vlašských orechov
• 50 g hladkej múky

Plnka

• 20 g hladkej múky
• 20 g masla
• 100 g mlieka
• 1 malá lyžička instantnej kávy
• 80 g práškového cukru
• 120 g masla izbovej teploty
• Rum podľa chuti
• 3 malé lyžičky kávovej nátierky Orieshock kávový

Na dokončenie

• 200 g čokolády
• 2 veľké lyžice oleja

Postup

Korpus

1. Bielky vyšľahajte s kryštálovým cukrom do pevného snehu.
2. Pridajte mleté orechy a hladkú múku, jemne premiešajte.
3. Cesto rozotrite na papier na pečenie.
4. Pečte pri 190 °C približne 10 minút (nesmie sa upiecť príliš, aby sa dalo rolovať).
5. Nechajte vychladnúť a potom opatrne stiahnite z papiera.

Plnka

1. V hrnci rozpustite maslo, pridajte múku a pripravte svetlú zápražku.
2. Pridajte instantnú kávu a postupne mlieko – vznikne hustý puding.
3. Puding nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
4. Zašľahajte práškový cukor a maslo izbovej teploty.
5. Dochucujte rumom podľa chuti.
6. Na záver pridajte 3 lyžičky kávovej nátierky Orieshock a prešľahajte.

Kompletizácia

1. Korpus pozdĺžne nakrájajte na tri pásy (cca 10 cm šírka).
2. Každý pás potrite pripravenou kávovou plnkou.
3. Opatrne zrolujte do roliek.
4. Odložte do chladničky, aby stuhli.
5. Konce roliek namáčajte do rozpustenej čokolády zmiešanej s olejom.
6. Nechajte v chladničke stuhnúť a sú pripravené na degustáciu.

Dobrú chuť! 🤎