🍎 Jablkovo-škoricové košíčky s arašidovým maslom ORIESHOCK

Recept od @ketrin_sladucka

🍎 Ingrediencie

Cesto

• 280 g hladkej múky
• 100 g práškového cukru
• 130 g masla izbovej teploty
• Štipka soli
• 1 vajce

Slaný karamel

• 130 g kryštálového cukru
• 40 g masla
• 100 ml šľahačkovej smotany
• 1/2 malej lyžičky soli

Jablkový vklad

• 4 jablká (nasekané na kocky)
• Štipka masla
• 1 lyžica trstinového cukru
• 1 balíček cukru s rumovou arómou
• Škorica alebo perníkové korenie

Krém

• 250 g mascarpone
• 100 g masla izbovej teploty
• 2 lyžice arašidového krému Orieshock
• Cukor podľa chuti
• 1 karamelový puding – uvarený a vychladnutý na izbovú teplotu

🥣 Postup

Cesto

1. Zo všetkých surovín vypracujte cesto.
2. Naplnite ním košíčky, popichajte vidličkou.
3. Pečte pri 180 °C približne 10–15 minút.

Slaný karamel

1. Cukor rozpustite na karamel.
2. Pridajte maslo a miešajte, kým sa nerozpustí.
3. Vlejte smotanu a miešajte, kým sa všetko nespojí.
4. Na záver pridajte soľ.

Jablkový vklad

1. Na masle poduste jablká s trstinovým cukrom.
2. Pridajte rumový cukor a škoricu/perníkové korenie.
3. Duste do mäkka.

Krém

1. Vychladnutý karamelový puding prešľahajte.
2. Zašľahajte maslo.
3. Pridajte arašidový krém Orieshock a mascarpone.
4. Prešľahajte do hladkého krému.

Kompletizácia

1. Do upečených košíčkov dajte jablkový vklad.
2. Polejte slaným karamelom.
3. Nastriekajte krém pomocou cukrárskej špičky.
4. Dozdobte sušenými jablkami.

Dobrú chuť! 😊